АРАБІКА ЕФІОПІЯ СІДАМО

Смак Ефіопія Сідамо характеризується делікатною кислинкою та трохи більш інтенсивною гіркуватістю, безліччю солодких відтінків і дуже низькою солоністю. В ароматі кави експерти виділяють ноти бергамоту, абрикосові та чорничні тони, а також відтінки ванілі і какао. Для післясмаку Ефіопія Сідамо характерні відтінки ароматів підсмаженого хліба, карамелі, троянди і свіжих вершків. Настій густий, з довгим післясмаком. Аромат тонкий, яскраво виражений, з фруктовим відтінком. Відноситься до м'яких сортів кави. Знавці розрізняють в Ефіопія Сідамо особливий винний смак з фруктовим відтінком, більш виражений і насичений, в порівнянні з іншими ефіопськими сортами.

АРАБІКА БРАЗИЛІЯ САНТОС

Це найвідоміший сорт бразильської арабіки. Смак насичений, помірно-кислий, з солодкими нотками і відтінками сухих спецій. Аромат тонкий, збалансований. Напій, отриманий з цього сорту, має м'який, приємний смак. Сантос придає напою насичений аромат і помірну кислотність. Бразилія Сантос відрізняється особливою м'якістю, характером, що не має ніяких сторонніх відтінків. Відзначається баланс кислинки і гірчинки. Цей сорт відомий стандартним розміром кавових зерен і є світовим еталоном якості кави.

АРАБІКА ГВАТЕМАЛА

Добре помітна цитрусова кислинка, середня і густа консистенція, хороша збалансованість, шоколадні та пряні нотки. Аромат цієї кави можна охарактеризувати як кисло-солодкий, квітковий. Смак яскравий, насичений, стрімкий, з ледь відчутною благородною гіркуватістю. Каву в Гватемалі вирощують на схилах вулканічних гір, де природою створені майже ідеальні умови для отримання висококласних зерен арабіки. Кращим сортам Гватемальської кави притаманний яскраво виражений пряний, шоколадний або "димний" аромат - наслідок вулканічного ґрунту, на якому ростуть кавові дерева. Багато гурманів називають цю каву як одну з своїх улюблених сортів.